Kylling Kiev
Dette er en klassiker og noe som alle bør prøve en eller annen gang. Kylling er jo som vanlig, lett , godt , billig og alle i familien liker det !
Ingredienser:
4 kyllinglår
150 g meierismør, romtemperert
4 hvitløkfedd, finhakket
4 ss hakket persille
revet skall av 1 sitron
saft av 1 / 2 sitron
4 egg, sammenpisket
mel til panering
brød til panering
salt og kvernet pepper
1 skrellet og grovt revet rødbete
40 g ristede pinjekjerner
100 g rødbeteblader
100 g smuldret hvit geitost
Dressing:
1 ss akasiehonning
1 ss eple- eller hvitvinseddik
4 ss olivenolje
salt og nymalt pepper
Evt. små, stekte poteter drysset
med frisk timian
Fremgangsmåte;
Ta benet ut av kyllinglårene og oppbevar dem kaldt.
Bland smøret med sitronsaft og avkjøl.
Fordel smøret inne i kyllinglårene og pakk kjøttet godt rundt smøret.
Vend lårene i melet, deretter i sammenpisket egg, så i brødkrumme, så i egg og til slutt i brødkrumme.
Varm oljen til ca. 150 ºC.
Stek kyllingene gylne i oljen og flytt dem over på et bakeplate
Sett dem i ovn på 150 ºC og bak dem i ca. 15 minutter.
Pisk sammen ingrediensene til dressingen. Bland med
grovt revet rødbete, osten og rødbeteblader. Anrett
med kyllingen, og dryss med pinjekjerner.
sofie
11.nov.2010 kl.10:56
fråga något i min frågestund?
http://www.nattstad.se/sofiecesarino?id=1172436
kram/sofie!