Himmelsk julegløgg !

06.des.2010 @ 10:11 Permalink Matprat og oppskrifter Kommentarer (4)

Det blir ikke jul uten en skikkelig julegløgg. Det kan kjøpes utrolig mange utgaver der ute i shoppingland men hjemmelaget er det desidert beste
Her har du oppskrift på en meget god gløgg som imponerer og varmer
  • 1 fl rødvin (velg gjerne en billig vin uten for mye tanniner... spør gjerne om råd på polet)
  • 100 g honning
  • 2 stk kanelstang
  • 3 stk hele kardemomme
  • 2 ss hakket tørket ingefær
  • 8 stk hele nellikspiker
  • 4 stjerneanis
  • skallet av en appelsin
  • skallet av en liten lime
  • revet muskatnøtt
  • 1 knivsodd kajyennepepper
  • nykvernet pepper
  • 2 dl vann
  • 2 dl vodka
  • 2 dl madeira eller sherry
  • rosiner
  • hakkede mandler

Fremgangsmåte

Ha honning, kanelstenger, kardemomme, nellik, stjerneanis, appelsinskall, limeskall, litt revet muskat, kajyenepepper og nykvernet pepper i 2 dl vann og kok i 10 minutter. Dekk til og la det kjøle seg ned og så stå i kjøleskapet over natten. Sil vekk krydderet, så du får vann med kraftig kryddersmak. Varm opp kryddervann, rødvin, vodka og madeira/sherry, og server med rosiner og hakkede mandler.



4 kommentarer

Mariann Johansen ♫♥♫

07.des.2010 kl.16:13

Denne oppskriften fikk meg til å ønske at jeg likte gløgg, hehe.. :)

Magne D. Antonsen

07.des.2010 kl.16:58

Hei Vidar, Magne fra VG Nett her igjen. Nå har jeg lagt innlegget ditt inn som en av dagens anbefalinger under Lesernes VG på VG-forsiden.

Dave

08.des.2010 kl.09:10

Vill tips im Göteborgs-Postens glögg. tar 3 veckor o är oslagbar. ( svårt m svenskan? googla)

Två Dagars Dunderglögg (några flaskor)

5 liter svagdricka ( cocacola kan gå)

5 skivade råa potatisar

1 paket bakjäst, 50 g (bröd jest)

1 påse nejlikor

1 påse kardemummakärnor

1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)

1 kanelstång

1-2 paket russin (2 pkt, 500 g)

2,5 kilo socker

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i ? och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Värm och njut.

Tonje

08.des.2010 kl.14:03

Hei

Fant bloggen din gjennom VG Nett. Denne gløggen skal jeg prøve ut :)

Skriv en ny kommentar