Hjemmelaget Julesnaps
Ta utgangspunkt i rent og blankt brennevin når du skal lage en snaps
NB! Den mål ikke være over 40 prosent, det vil gjøre snapsen bitter
En rimelig vodka fungerer helt topp men kjøper du 60 prosent brennevin blander du ned med
rent vann, en halv liter vann med en hel flaske 60 prosent brennevin gir en alkoholstyrke på 35 prosent. Dette er perfekt for en god men ikke for sterk snaps
JULESNAPS
350 ML BRENNEVIN (som tilsvarer en norsk halvflaske)
2 SUKKERBITER
1 KANELSTANG
4 STJERNEANIS
8 KRYDDERNELLIKER
8 HELE KARDEMOMMEFRØ
1 NEVE ROSINER
APPELSINSKALL
Legg sukkerbitene og krydderet i et rent syltetøyglasseller annet egnet med lokk. Hell på brennevin og rist til sukkeret er oppløst
La dette få trekke et døgn
Så skreller du en 10 centimeter lang remse appelsinskall. Vask den i lunka vann og fjern mest av mulig
av det hvite fruktkjøttet på skallet.
Slipp skallet i glasset med brennevin og la alt stå et døgn til.
Sil snapsen jeg en fin sikt eller et kaffefilter
SKÅÅÅÅL!! Snapsen er ferdig.
SuperLise
20.des.2010 kl.18:53
Amalie
09.jan.2011 kl.22:47
Skal denne snapsen virkelig bare trekke i to døgn?
Jeg har lagt mye rart på sprit i mitt liv, hadde vel hjemmelaget snaps som en slags hobby en periode. Men jeg lot det aldri trekke så kort. Har du testet ut?
Vidarius
10.jan.2011 kl.05:04