Gresk salat

Mange har nok et sunnere kosthold som et av sine forsetter for det nye året. Salat er defor på manges bord i disse dager. Skal du holde ut så må du fornye deg og prøve nye salater og smaker.... så hvorfor ikke ha litt gresk på menyen???

4 tomater
1/2 agurk i biter
1 løk eller 2 ? 3 sjalottløk
12 sorte oliven
100 g feta ost
1 neve friske basilikumblader
4 spiseskjeer olivenolje ekstra virgin
Saften av en halv presset lime
Nykvernet pepper og litt havsalt

Slik gjør du:
Start med å kutte tomatene i skiver som legges i salatbolle. Skjær agurken opp i passe små biter. Løken deles i skiver og bland alt sammen i en salatbolle. Del feta osten i terninger som legges på toppen sammen med sorte oliven og finhakket friske basilikumblader. Like før servering tas olivenoljen og saften av lime over salaten og nykvernet pepper og havsalt drysses over