Så er det jammen jul igjen. Det er en del triks en bør ha i bakhodet i forbindelse med julefeiringen. Les dette og få en mindre blåmandag!

Levende lys
For det første: Ethvert kvinnemenneske på planeten synes det er kooselig med levende lys. Det er det jo også, men levende lys har noen ulemper. En er åpenbar: Levende lys er brannfarlig. Gå aldri fra brennende lys! Ikke engang en tur på toalettet, og husk at små barn eller barn i utgangspunktet, samt eventuelle husdyr IKKE har spesiell respekt for flammer. Det er bedre å blåse ut enn å ignorere. En brann starter ekstremt fort, og det vil du ikke oppleve.
Husk også at forbrenning av levende lys frigjør sotpartikler som svever overalt i lufta, også ned i dine og andres lunger.

Liv og lyst i peisen
Bruker du åpen peis skal du bruke gnistfanger. Et sprakende bål er koselig, men gnister i full fart inn i huset er ikke koselig. Bruker du bjørkeved eller dyr ved som eik eller bøk risikerer du betydelig mindre gnistregn. Gran er verst. Og fyrer du med mye or i åpen peis bør du forvente at det kan lukte surt. Rå ved brenner dårlig og fyller pipeløpet med bek og sot. Sørg for god trekk uansett når du fyrer. Et moderne lufttett hjem er ikke egnet for fyring med mindre du har åpnet det som finnes av ventiler. En forbrenning krever oksygen. Punktum.

Stapp ikke ildstedet stappfullt om kvelden og skru ned trekken. Såkalt rundbrenning, der veden brenner sakte og utsondrer masse røyk er energimessig uøkonomisk og pipeløpet blir stappfullt av sot og bek og gjør alt klart for ulmebrann!

Varme?
Har du fjernet eventuelt stash som ligger oppå eller inntil ildstedet? Eller på røykrør? Et ildsted og røykrøret blir glovarmt, og det som ligger inntil eller oppå dette blir også glovarmt. I verste fall kan det begynne å avgi gasser som er både ubehagelige og farlige, i verste fall tar det fyr. Husk også at eventuelle planter nært et ildsted garantert vil sette mer pris på vann nå?

Varslerne
Mye lys på både ute og inne utgjør større potensiell risiko for elektriske feil og mulige brannkilder. Har du testet røykvarslerne? Er brannslukkeren parat og er den operativ? Har du laget en evakueringsplan for familien?

Fett
Ribbe er godt. Og tilberedning av ribbe og pinnekjøtt avstedkommer store mengder fett. Noen spiser alt dette, andre vil gjerne kvitte seg med det. Husk da på følgende: Fett i avløpsrør har den samme morsomme effekten som fett har i blodårer. Det klumper seg sammen og fester seg på innsiden av rørene. Dermed blir det mindre passasje for gråvann og anndre uhumskheter. Noe av fettet vil slite seg løs og bli transportert videre ut i avløpsrørene. Der vil det møte mer fett som så samarbeider og i verste fall kan blokkere avløpsrørene. I enkelte villaområder er kloakkrørene ikke større enn 12,5 cm i diamater, og da kan du selv tenke deg følgene for de med lave sluk?
Derfor: Ikke hell fettet i vasken. Heller ikke i toalettet. Det VIL levre seg til rørene! Fettet kan få tørke og gis til Meiser eller andre fugler ute, eller du kan hive det i søpla!
Er skaden allerede skjedd og det er stappet godt med fett ned i vasken så hell nedi store mengder salmiakk. Det løsner opp fettet. Og slik slipper du at det er nettopp dine rør som blir tettet, men det kan bli verre for naboene..eller deg selv?

Juletreet
Juletreet ditt er en plante du tar inn i huset. I dette treet er det ca 20 000 små midder og andre insekter. De gjør INGEN skade. Men selve treet kan utmerket godt huse store mengder pollen og muggsopper. I varmen i stua tørker dette og kan bli virvlet rundt i lufta. Slik får allergikere reaksjoner. Derfor bør treet SPYLES før det tas inn.
Treet skal også akklimatiseres for ikke å få klimasjokk og miste nåler med en gang. Akklimatiser sakte. Sag av ca 5 cm nederst på treet etter at du har klippet av de grenene du ikke vil ha. Sett så treet i foten og hell på med det varmeste vannet du får fra springen. Da vil ikke treet utsondre kvae og du åpner porene i det. Fyll så jevnlig kaldt vann i foten til treet så det kan drikke. Da vil det ikke miste nåler!

Når jula er over og treet skal ut, da kan du klippe av greinene og deponere dem. Stammen kan du klippe eller sage i passelige vedbiter og legge i skjulet. Neste år fyrer du med dem.

artikkel fra http://www.ordne.no

IKKE GLEM JULETILBUD FRA

Ta utgangspunkt i rent og blankt brennevin når du skal lage en snaps

NB! Den mål ikke være over 40 prosent, det vil gjøre snapsen bitter
En rimelig vodka fungerer helt topp men  kjøper du 60 prosent brennevin blander du ned med
rent vann, en halv liter vann med en hel flaske 60 prosent brennevin gir en alkoholstyrke på 35 prosent. Dette er perfekt for en god men ikke for sterk snaps

JULESNAPS
350 ML BRENNEVIN (som tilsvarer en norsk halvflaske)
2 SUKKERBITER
1 KANELSTANG
4 STJERNEANIS
8 KRYDDERNELLIKER
8 HELE KARDEMOMMEFRØ
1 NEVE ROSINER
APPELSINSKALL

Legg sukkerbitene og krydderet i et rent syltetøyglasseller annet egnet med lokk. Hell på brennevin og rist til sukkeret er oppløst
La dette få trekke et døgn

Så skreller du en 10 centimeter lang remse appelsinskall. Vask den i lunka vann og fjern mest av mulig
av det hvite fruktkjøttet på skallet.

Slipp skallet i glasset med brennevin og la alt stå et døgn til.

Sil snapsen jeg en fin sikt eller et kaffefilter

SKÅÅÅÅL!! Snapsen er ferdig.

Det er deilig å være norsk i Danmark heter det i reklamen men sannelig så vil jeg være dansk til jul. Det er nemmelig en ting jeg virkelig misunner danskene og som jeg håper vil bli en tradisjon i Norge også. Jeg snakker selvfølgelig om den Danske julefrokosten

Dansk julefrokost er det som tilsvarer det norske julebord og på samme måte som i Norge inviteresarbeidere til julefrokost på sitt arbeidssted. Julefrokosten holdes også i familiesammenheng gjerne 1. og 2. juledag. Det fins mange varianter og mengder av retter på en dansk julefrokost og en del felles trekk. Julefrokosten begynner alltid med sild i forskjellige former som en slags forrett, deretter kommer selve hovedrettene som er flere forskjellige lune retter, samt pålegg og det hele avsluttes med ostebord og riskrem.

Her er ett eksempel på en dansk julefrokost:

Hvite marinerte sild .......................lagt i en eddiklake pyntet med løkringer, kapers og litt dill.
Karrysild...........................................med løkringer og dill.
Røde sild /kryddersild...................med hakket hardkokt egg, løk og rødbeter med majones.
Lune stekte sild..............................lagt i en søt eddiklake med løkringer eller stekte løk.
Bidesild...........................................med fett og løk i terninger.

Røkt ål ............................................med eggerøre og purreløk.
Røkt laks .......................................med asparges og en søt sennepsdressing.
Kokte egg og reker.......................pyntet med karse elle kaviar.
Rødspette filet...............................serveres panert ,stekt i olje og pyntet med sitron og remulade.
Tunrand..........................................rørt med smør, kapers, crème fraîche og røde kaviar.

Rullepølse.....................................med sky og løkringer.
Spekepølse...................................med løkringer og karse
Hodesylte.......................................med rødbeter og sterk sennep.
Kald blodpølse ........................... med smør og brun farin.
Frikadeller.....................................med rødkål og agurksalat.

Skinke ..........................................med grønlandskål eller flødestuet spinat og brune poteter.
Ribbenstek..................................med rødkål og agurksalat.
Varm leverpostei........................med bacon og champignon.
Andestek......................................med rødkål.
Varm blodpølse..........................med sirup og eplemos.

Riskrem.......................................med varm kirsebærsaus.
Fruktsalat.....................................med krem.
Ostebord

Julemiddagen varierer også fra sted til sted men mest vanlig er fleskestek (svinestek), and eller gås.

Her er en oppskrift på en tradisjonell dansk juleand:

Ingredienser til andestek (4 personer)

1 and ca. 3 kg

salt, pepper

5 matepler

ca. 10 svisker uten stener

Fremgangsmåte:

Rens anden, gni den inn- og utvendig med salt og pepper. Fyll anden med eplebåter og svisker. Legg anden på rist over en langpanne med brystet ned og stek ca. 1 time ved 180°. Ta ut anden, snu den og hell kraft fra langpannen over. Stek videre ved 200° i 1/2 - 1 time til den er mør. Ta ut anden, dekk den med folie og et klede. La den hvile 20 min. før den parteres. Tilbered en lett, jevnet saus med kraften fra langpannen.

Foruten rødkål er brunede kartofler (poteter ) fast tilbehør til andestek. Her er oppskriften:

Ingredienser:

85 g sukker (ca. 1dl)

50 g smør

1 kg kokte, kalde, små og faste poteter

Fremgangsmåte:

Potetene kan med fordel kokes dagen før med skallet på. Fordel sukkeret i et jevnt lag i en kald panne. La sukkeret smelte uten omrøring - først 2 min. ved kraftig varme og deretter ved jevn varme. Tilsett smøret når sukkeret er smeltet og skru opp til kraftig varme. Tøm potetene i et dørslag og skyll dem i kaldt vann. Legg de våte potene i pannen. Brun potetene ved kraftig varme i ca. 6 min., snu dem forsiktig.. Tilsett evt. litt vann hvis potetene begynner å bli tørre.

Som avslutning på julemiddagen serveres riskrem med mandler og varm kirsebærsaft.

oppskrifter hentet fra http://bergenbibliotek.no

MEG... jeg vant i Quooker sin oppskriftskonkurranse. Premien er en Quooker basic i krom til en verdi av hele 9990,-. For oss kokker er dette en ting vi ønsker oss i hjemmet og har 1000 vis av bruksmuligheter, det er bare fantasien som setter grenser

Men hva er en Quooker???... tenker du.

Glem tekanner, vannkoker eller kaffetrakter. Med kranen Quooker kan du få kokende vann direkte fra kranen. Vannet holder over 100 grader, og har en kapasitet på 15-70 liter kokende vann per time.

Energiforbruket ved standby beregnes til rundt 10 watt per time, ved normalbruk for en familie regnes 10-20 watt per dag i snitt. I oppvarmingsfasen bruker den 1.600 watt. Til sammenligning trekker vanlige vannkokere normalt mellom 2.200 til 3.000 watt.

- Vanntaken til Quooker er også så godt isolert at selve oppvarmingen vil gå raskere enn med en vannkoker,

Kokende vann vil alltid innebære en viss risiko for skader. Dersom du er engstelig for tandre barnehender (eller dine egne, for den saks skyld), kan vi berolige deg med at Quookeren har en barnesikring, en trykk og vri-funksjon. Den vil også være langt sikrere enn en kaffetrakter, gryter, en tekanne eller vannkoker, som står løst og kan velte.

Også proffene bruker Quooker. På restaurant Argent på Operaen i Oslo er det hektisk hele året.

? Vi bruker kranen til kaffeservering og sparer mye tid ved å slippe å koke opp vann. Vi opprettholder også en jevn og god kvalitet på kaffen på grunn av temperaturen. Det er også en stor fordel å ha kokende vann tilgjengelig til enhver tid, sier daglig leder Tor Lundsholt på Operaen i Oslo.

Vannet skal holde 110 grader ved fullt trykk, og alltid over 100 grader. Dette skal være nok til å ta knekken på bakterier. For de mest ihuga te- og kaffefeinschmeckerne vil nok dette være i overkant varmt. Spesielt tekjennere vil helst ikke bruke vann som har kokt. Vannet oppbevares under trykk, og skal derfor opprettholde oksygeninnholdet slik at det ikke blir flatt. Og som en kjapp måte å få satt over potetene eller kokt pasta vil det uansett være greit.

Pris: Kranen koster fra 9.900 kroner. I tillegg kommer installasjonskostnader. Kranen har et filter som bør skiftes rundt hvert 5. år (litt avhengig av kvaliteten på vannet der du bor).
Det finnes 20 ulike armaturer, i fargene krom, matt krom, rustfri stål, børstet krom, forgylt eller bronse, slik at det skal være lett å finne en som passer til din ordinære kran.(artikkel hentet frahttp://www.dinside.no)

Jeg gleder meg hvertfall som en liten unge og pønsker ut nye steder hvor jeg kan få bruk for min Quooker

Julebrød er en god gammel norsk tradisjon. Ikke bare smaker det utrolig godt men det er et bakverk det er lett å lykkes med. Nytes helst lunka med brunost mmm mmm mmmm

Ingredienser
Til 2 brød:
125 g smør (og da mener jeg selvfølgelig meierismør)
5 dl melk
1 pk. (50 g) gjær
125 g sukker
1 ts kardemomme
ca. 650g hvetemel
150 g rosiner eller 100g rosiner og 50g sukat

pensles med egg før steking

remgangsmåte
Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i den lunkene væske. Tilsett melet blandet med kardemomme. Elt godt, deigen skal slippe bollen og være myk og god. Dekk deigen med plast og la den heve til den er dobbelt så stor. Ta deigen på bakebordet og del den i to emner. Fordel rosiner og eventuelt sukat på emnene, rull sammen. Elt julebrødene til store, runde boller. Bruk en skarp kniv og skjær rundt kanten og trykk kakene godt ned på midten. Da sprekker ikke kakene så lett og de får en pen fasong. Eller ha dem i godt smurt brødformer a ca. 2 liter. Sett dem til heving under plast på lunt sted, ca. 30 - 40 minutter.
Pensle brødene med egg og stek dem nederst i ovnen ved 175 grader i 30-40 minutter, eller til de er gjennomstekte. Avkjøles på rist.

Disse julebrødene kan med fordel også fryses

Ja jeg vet at man ikke tuller med juleribba men det er mange dager i jula så hvorfor ikke innvitere venner eller familie i romjula på ribbe med en liten vri. God mat er til for å deles og nyyytes. GOD JUL!


2 kg svineribbe

marinade

2 dl soyasaus
6 spsiseskjeder flytende honning
1 ts grovmalt pepper
4 knuste hvitløksfedd
1,5 ts salt
2 ss tørr sennep

Bland alle indigrensene til marinaden og bruk hendene og gni ribba godt inn med marinaden
Pensle kjøttet på begge sider og legg det i en pose i kjøleskapet over natten.

Legg kjøttet i ildfast form.
Stek kjøttet på 200 grader i 30-40 min.
Øk deretter tempen til 250 de siste 10 min.
Ribba er ferdig når kjøttet løsner fra bena.
La den hvile ca 10 min og skjær den opp i lange biter.
Serveres med bakte poteter kokt ris og salat tilsatt sitrusfrukter, ananas, mango el. lign.

Da har jeg endelig tatt konsekvensen av denne utrolig hærlige vinteren(blææh) og kjøpt et nytt monster. Nå skal det trenes uansett hvor glatt det er ute for en tredemølle har gjort sitt inntog hos oss

Tredemøllen har disse vitale data

Beskrivelse

Sammenfoldbar motorisert tredemølle

- Sterk 2,0 HK motor (konstant HK)
- Hastighet 1-16 km/t
- Løpebanens mål 120 x 40 cm
- 0-15% motorisert stigning
- Regulering av hastighet pr. tastetrykk (+/-) i monitorpanelet
- Hurtigregulering av hastighet pr. knappetrykk i høyre håndtak
- Regulering av stinging pr. tastetrykk (+/-) i monitorpanelet
- Hurtigregulering av stigning pr. knappetrykk i venstre håndtak
- Sensorer for pulsmåling i begge sidehåndtakene og i håndtakene under monitorpanelet
- Gummiskiver (8 stk.) demper løpeplaten mot stålrammen
- Støtdemper og nedfallsikring i foldemekanisme
- Monitor med stort LCD-vindue med blå bakgrunnslys
- Monitor viser: tidsforbruk, hastighet, distanse, kaloriforbruk, puls
- 7 forprogrammerte løpeprogrammer
- Nødstopp i monitorpanelet
- Mål: ca. 142 x 65 x 122 cm (l/b/h)
- Lett å folde sammen, mål: ca. 60 x 65 x 138 cm (l/b/h)
- Lett å flytte på 2 innebygde transporthjul

Har allerede hatt en liten testrunde på monsteret og kan konstatere at denne er laget for å bli svettav. Første skikkelige økt taes i kveld og dere skal selvfølgelig få en beskrivelse av hvordan det føles og hva jeg faktisk synes om å trene på denne måten

Vi bloggest!

Juletradisjonene er en salig blanding av nytt og gammelt. Mens juletreet "bare" er et par hundre år gammelt, er skikken med julegaver mye eldre.

Synes du det er litt rart at vi har et tre inne i stua i jula? Og hvorfor går noen julebukk? Vi har mange tradisjoner i forbindelse med jula, men hva betyr de egentlig?

Juletreet kom til Norge på midten av 1800-tallet. Det var opprinnelig en tysk skikk, men folk som var ute og reiste tok skikken med seg hjem til Norge.

Nå bruker mange både edelgran og furu som juletre, men i begynnelsen var det mest vanlig å bruke grantre. Juletreet skulle være et symbol på det evige liv.

Juletrepynt

Kulene som vi henger på treet symboliserte opprinnelig jordkloden. I gamle dager var julekulene tynne og skjøre og laget av glass. Disse skulle minne oss om at jordkloden er skjør, og at den må tas godt Visste du at kulene på juletreet opprinnelig symboliserte jordkloden? vare på.

Papirlenkene på treet skulle symbolisere et vennskapsbånd - alle på jorda hører sammen.

Etter andre verdenskrig ble det veldig populært å pynte treet med det norske flagget. Mange voksne fikk på den tiden et behov for å vise at Norge var blitt selvstendig.

Før juletreglitter ble oppfunnet pyntet de med en type hengelav som het huldrestry. Dette skulle minne oss om Guds åpenbaring.

Julegaver

Hvorfor gir vi gaver til hverandre på julaften? Er det for å være ekstra snille med hverandre, eller betyr det noe helt annet?

Skikken med å gi hverandre gaver er egentlig veldig gammel. I riktig gamle dager pleide de rike å gi hverandre gaver til nyttår. Dette skulle bringe lykke for det nye året.

Julepresanger er en gammel skikk. Da kristendommen kom til Norge forsøkte man å forklare skikken med å gi hverandre gaver, med historien om de tre vise menn og deres gaver til det nyfødte Jesusbarnet.

Julebukk

I romjula er det mange barn som kler seg ut, går fra dør til dør og synger julesanger for å få julegodt. Det er litt uklart hvor denne tradisjonen egentlig kommer fra.

Noen mener at tradisjonen stammer fra da julebukken ble sett på som et usynlig vesen, som kom til gården for å sjekke at alle juletradisjonene hadde gått riktig for seg. De voksne kledde seg derfor ut med en skinnfell over ryggen og bar med seg et kunstig geitehode på en stang.

Om du fikk besøk av disse julebukkene, måtte du passe på å gi dem noe spiselig. Om du ikke gjorde det ble en skam hengende over gården. Du kunne til og med risikere at julebukkene "bar jula ut" om de var misfornøyde!

Før i tiden var det bare de voksne som gikk på julebukkbesøk. I dag er det mest barn som kler seg ut som julebukker.

Fint til jul: Hvert år kjøper nordmenn mellom 5 og 6 millioner julestjerner.

Juleblomster

Vi kjøper til sammen omtrent åtte millioner julestjerner, julegleder, asalea, svibler og amaryllis til jul. Skikken med å pynte med blomster til jul, kom samtidig med at vi fikk juletreet.

Mange pleier også å lage juledekorasjoner med grener fra kristtorn. Kristtorn er et eviggrønt tre som har stive og tornete blad. Navnet på treet kommer av at Kristi tornekrone var laget av grener fra dette treet.

Det finnes mye overtro i forbindelse med kristtorn. Noen tror at det betyr ulykke å ta inn kristtorn i huset før julaften.

Julekaker

I følge gammel tradisjon blir det ikke ordentlig jul før syv kakeslag er i boks. Det skal være tørre kaker som holder seg lenge, og som du kan ta frem gang etter gang.

Denne tradisjonen startet for nesten 140 år siden, da den første norske kokeboka kom for salg. I den sto det nemlig at alle husmødre med respekt for seg selv bakte syv kakeslag til jul!

Egne juletradisjoner

Selv om vi har mange felles tradisjoner i jula, har sikkert din familie også helt egne tradisjoner til jul. Kanskje du er en av dem som er nødt til å se Donald Duck og vennene hans på formiddagen på julaften, for å få den rette stemningen av jul?

Kanskje har dere en egen tradisjon med å hugge juletreet selv, eller invitere venner til "knusefest" etter nyttårsaften, for å slå i stykker og spise opp pepperkakehuset?

Hvem vet - kanskje dine nye tradisjoner holder seg gjennom mange generasjoner og fører til at dine barnebarn og oldebarn kommer til å gjøre akkurat det samme som det du gjør nå? Det er litt rart å tenke på!

Artikkelen er hentet fra http://nysgjerrigper.no

Jeg har opplevd mye i mitt liv og har ikke alltid vært like glad i jul. Dette har heldigvis endret seg med tiden og jeg nyter høytiden nå sammen med familien. Derfor vil jeg legge ut en av mine favoritt julesanger

Julens budskap drukner ofte i alt det komersielle. Viiste du at Maria var kanskje bare 14- 15 år gammel. Jeg garanterer deg at hun var usikker og hadde en tøff tid. Maria forstod sikkert ikke alt det som skulle skje men hun hadde sin tro og stolte på Gud. Det å bære frem Guds sønn skulle forandre henne og verden for alltid... men viste Marie det?

Riktig GOD JUL alle sammen

Det er mange mat og drikketradisjoner fra amerika jeg kunne klart meg foruten. Hvis det er noe jeg skulle anbefale i disse førjulstider så må det være eggnog. En søt og varm drikk som passer til å få frem julestemningen

Ingredienser

4 egg
1 dl sukker
8 dl melk
2 ts burbon vaniljesukker
1 dl brandy eller cognac
4 dl kremfløte
revet muskatnøtt

Fremgangsmåte

Visp sammen egg og sukker i en kjele og tilsett melk
Varm opp blandingen på middels til lav varme under konstant omrøring . Dette tar litt tid men den er ferdig når blandingen "henger litt"på en skje.
Tilsett vaniljesukker og brandy/cognac og avkjøl i kaldt vannbad mens du rører.
Eggnogen må hvile før den blir skikkelig god... minumum en tme men gjerne over natten

Stivpisk krem og vend den inn ii eggnogen.

Dryss litt revet muskattnøtt over

Det dufter deilig og smaker likedan.... GOD JUL

• 1 fl rødvin (velg gjerne en billig vin uten for mye tanniner... spør gjerne om råd på polet)
• 100 g honning
• 2 stk kanelstang
• 3 stk hele kardemomme
• 2 ss hakket tørket ingefær
• 8 stk hele nellikspiker
• 4 stjerneanis
• skallet av en appelsin
• skallet av en liten lime
• revet muskatnøtt
• 1 knivsodd kajyennepepper
• nykvernet pepper
• 2 dl vann
• 2 dl vodka
• 2 dl madeira eller sherry
• rosiner
• hakkede mandler

Fremgangsmåte

Ha honning, kanelstenger, kardemomme, nellik, stjerneanis, appelsinskall, limeskall, litt revet muskat, kajyenepepper og nykvernet pepper i 2 dl vann og kok i 10 minutter. Dekk til og la det kjøle seg ned og så stå i kjøleskapet over natten. Sil vekk krydderet, så du får vann med kraftig kryddersmak. Varm opp kryddervann, rødvin, vodka og madeira/sherry, og server med rosiner og hakkede mandler.